Bugün ne pişirsem? VİDEOLU Tarifler!

Lezzeti damaklarda kalacak harika tariflerle geldik!

Etli Patates Yemeği;

Malzemeler

  • 250 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5-6 adet patates
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı sıcak su (800 ml)

Hazırlanışı

Öncelikle büyüklüğüne göre 5 veya 6 tane patatesin kabuğunu soyup irice doğrayalım.

1 tane büyük boy soğanı da yemeklik olacak şekilde doğrayalım.

Tencereye kuşbaşı doğradığımız 250 gr kuzu etini alalım ve üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edelim.

Etler suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak kavuralım.

Yaklaşık yarım saat kadar pişirdikten sonra suyunu çeken ete doğradığımız soğanı ilave ederek

soğanlar diriliğini kaybedince kadar kavuralım.

Daha sonra tencereye doğradığımız patatesleri, 1 yemek kaşığı biber salçasını, 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 tatlı kaşığı tuzu ve yarım tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biberi de ilave ederek

tüm malzemeyi karıştıralım.

1-2 dakika salçalar da kavrulduktan sonra 4 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Patateslerimiz de yumuşadıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!

**

Sarımsaklı Pilav Tarifi;

4-6 kişilik

Hazırlama: 15 Dakika

Pişirme: 20 Dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
  • 10 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pirinçleri bekletmek için;

  • Ilık su
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle uygun bir kaba 1 su bardağı pirinci alalım.

1 çay kaşığı tuzu da ekledikten sonra pirinçlerin üzerini geçecek kadar Ilık suyu ilave edelim.

Yaklaşık 15 dakika boyunca pirinçleri bu şekilde beklettikten sonra nişastası geçinceye kadar bol su ile yıkayalım.

Kabuklarını soyduğumuz yaklaşık 10 diş sarımsağı iri parçalar halinde keselim.

Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını alalım.

Yağ ısınmaya başladığında suyunu iyice süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edelim.

Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pirinçleri kavurmaya başlayalım.

Yaklaşık 3-4 dakika kavurduktan sonra sarımsakları, 1 çay kaşığı toz şekeri, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ederek yine pirinçleri kavurmaya devam edelim.

İsteğe bağlı olarak biraz da karabiber serptikten sonra 1,5 su bardağı sıcak su ekleyelim.

Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım. Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak pirinçler tamamen suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.

Pilavımız suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.

Üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örterek yaklaşık 10-15 dakika boyunca pilavımızı dinlenmeye bırakalım.

Sürenin sonunda nazikçe karıştırdığımız sarımsaklı pilavımız artık servise hazır. Afiyet olsun!

17 Oca 2024 - 13:46 - Yemek Tarifi

Mahreç  Yücel Güler


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Tunceli EMEK Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Tunceli EMEK Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Tunceli EMEK Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Tunceli EMEK Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.