Bugün ne pişirsem? VİDEOLU Tarifler!

Akşama farklı ne yapsam diye düşünenler için harika bir öneri ile geldik!

Fırında tavuk güveç

Dilerseniz mantarlıda hazırlayabileceğiniz, lezzeti damaklarda iz bırakacak tavuk güveçleri eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.

Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı pirzolalık tavuk eti
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı sıcak su (100 ml)

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri
  • Yeşil biber
  • Çeri domates

Hazırlanışı

Öncelikle uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve kuşbaşı doğranmış yarım kilogram pirzolalık tavuk etini alarak sotelemeye başlayalım.

Tavuklar suyunu çekmeye başladığında yemeklik doğradığımız 1 adet orta boy soğanı da ekleyerek sotelemeye devam edelim.

Ardından 1 adet yeşil biber  ve isteğe bağlı olarak 1-2 diş sarımsağı da ilave edelim.

Biberler ve soğanlar da kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, doğranmış 1 orta boy domates, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.

Son olarak yarım su bardağı sıcak suyu da sotelenen tavuklara ilave ederek yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakalım.

Sürenin sonunda tavuklarımızı güveç kaplarına paylaştıralım.

Tavuk güveçlerimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.

İlk 15 dakikadan sonra fırındaki güveçlerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, çeri domates ve yeşil biber ekleyerek peynirler eriyip üzeri kızarıncaya kadar 10 dakika daha pişirelim.

Sürenin sonunda peynirleri güzelce eriyip kızaran tavuk güveçlerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

**

Mercimekli Bulgur Pilavı

4-6 kişilik

Hazırlama: 15 Dakika

Pişirme:20 Dakika

Malzemeler

  • 2 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 1,5 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 çay bardağı su (500 ml)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle 1,5 çay bardağı yeşil mercimeği güzelce yıkayalım.

Ardından mercimeklerimizi uygun bir tencereye alalım ve 3 su bardağı suyu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika boyunca mercimeklerimiz hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bu noktada mercimeklerin gereğinden fazla haşlanarak dağılmamalarına dikkat edelim.

Mercimekler yeterince yumuşadıktan sonra tencereye ocaktan alalım. Bir süzgeç yardımıyla mercimeklerin suyunu ayrı bir kaba süzdürelim.

Süzdüğümüz sudan yaklaşık 2 çay bardağı kadarını pilavımızın suyu için ayıralım.

Diğer taraftan pilav tenceresine 1 çay bardağı zeytinyağını alalım.

Ardından yemeklik doğradığımız 2 büyük boy soğanı kavrulmak üzere tencereye aktaralım.

Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra 2 çay bardağı pilavlık bulguru tencereye ekleyerek kavurmaya devam edelim.

Birkaç dakikada bulgurları şöyle güzelce kavurduktan sonra haşlanmış yeşil mercimekleri de tencereye alalım.

Yaklaşık 1-2 dakika tüm malzemeyi birlikte kavurduktan sonra mercimekleri süzerken ayırdığımız 2 çay bardağı haşlama suyunu ve 2 çay bardağı sıcak suyu tencereye ilave edelim.

Ardından 1 tatlı kaşığı tuzu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika boyunca pilavımızı pişmeye bırakalım.

Pilav suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek karıştıralım.

Tereyağı tamamen eriyip pilav güzelce karıştıktan sonra üzerine bir kağıt havlu örterek pilavımızı 15 dakika boyunca dinlenmeye bırakalım.

Sürenin sonunda gördüğünüz gibi nefis mercimekli bulgur pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!

23 Oca 2024 - 14:33 - Yemek Tarifi

Mahreç  Yücel Güler


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Tunceli EMEK Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Tunceli EMEK Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Tunceli EMEK Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Tunceli EMEK Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.