Bugün ne pişirsem diyenler için tepside içli köfte tarifi!

MALZEMELER2 su bardağı Hasata Kadim Köftelik Horasan Bulguru2 adet orta boy patatesYarım yemek kaşığı pul biber1 yemek kaşığı un1 adet yumurta1 çay ka...

MALZEMELER

2 su bardağı Hasata Kadim Köftelik Horasan Bulguru
2 adet orta boy patates
Yarım yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar kaynar su
İç harcı için
350 g kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Üzeri için
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?

1. Patatesi haşlayın. Sıcak iken kabuklarını soyup ezici ile ezin.
2. Üzerine bulgur ve az sıcak su ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp bulgur yumuşayana kadar bekletin.
3. Yumuşamış olan bulgurun üzerine yumurta, salça, tuz, un, kimyon ve karabiber ekleyip iyice hamur kıvamını alana dek yaklaşık 10 dk yoğurun.
4.Tavaya tereyağını ekleyip eritin. Üzerine kıyma ilave edip kavurun.
5. İnce kıydığınız soğanı ekleyin. Soğan kavurulunca ceviz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak maydanoz ekleyip ocaktan alın.
6. Bulgurlu harcın yarısını yağladığınız fırın kabına koyup yayın ve çatlak olmayacak şekilde bastırın, üzerine kıymalı harcı ekleyip yayın.
7. Kalan bulgurlu harcı parça parça olacak şekilde kıymanın üzerine koyun ve eşit kalınlıkta olacak şekilde yayın. Elinizle yayarken elinizi ayçiçek yağı ile yağlayıp yüzeyinin               pürüzsüz olmasını sağlayın.
8. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimlere ayırın. Üzerine tereyağını sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
10.Sıcak olarak servise sunun.
     Afiyet olsun.

02 Nis 2024 - 09:43 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Tunceli EMEK Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Tunceli EMEK Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Tunceli EMEK Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Tunceli EMEK Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.